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きれいを作る旬ごはん
忙しい朝も! サッとできて満足♪簡単・朝ごはんレシピ[お米編]


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材料(2人分)

1切れ
じゃがいも
中1個(100g)
アスパラガス
2本(40g)
バター
10g

 

だし汁
300cc
白すりごま
大さじ1
味噌
小さじ2
 
 

作り方

1.
鮭は一口大に切る。じゃがいもは、皮付きのまま、芽を取り短冊切りにする。アスパラガスは筋を取り、4等分に切る。

2.
鍋にバターを入れて鮭を焼く。さらにじゃがいもを入れて全体に油をなじませる。

3.
だし汁を入れて中火にかけ、材料に火が通ったらアスパラガスを加え30秒加熱する。
4.
味噌を溶き入れ、白ごまを入れる。

ポイント
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材料(2人分)

木綿豆腐
200g
ブロッコリー
8房(80g)
コーン
40g
だし汁
200cc

 

【A】オイスターソース
大さじ1/2
【A】塩
少々
水溶き片栗粉
適量(6g)
 
 

作り方

1.
豆腐は水切りをしておく。ブロッコリーを小房に分ける。

2.
鍋にだし汁とブロッコリー、コーンを入れる。豆腐はスプーンですくいながら入れ、蓋をして火にかける。
3.
沸騰後、1~2分したら【A】を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
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材料(2人分)

キャベツ
2枚(100g)
【A】かつおぶし
ひとつかみ
(4g)
【A】水
100cc

 

薄口醤油
小さじ1
桜えび
2g
 
 

作り方

1.
キャベツをざく切りにする。
2.
鍋にキャベツと【A】を入れてひと煮立ちさせたら、醤油を加えて味を調える。
3.
器に盛り付け、桜えびを飾る。

ポイント
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