高いカバー力と保湿力のファンデーション。
「女優肌」のエクスボーテ(Exbeaute)公式サイト

フリーダイヤル:0120-36-1428/受付時間 9:30~18:00(土日祝を除く)

検索

カートを見る
合計0点 0

HOME  > きれいを作る旬ごはん

きれいを作る旬ごはん
今が旬!“サツマイモ”レシピ



  • 印刷ページ

材料(2人分)

サツマイモ
200g
モッツァレラチーズ
35g
牛乳
大さじ2
バター(有塩)
10g
薄力粉
大さじ2
1個

 

パン粉
40g
塩・こしょう
少々
揚げ油
適量
【ソース】デミグラスソース
70g
【ソース】バター(有塩)
5g
【ソース】塩・こしょう
少々

作り方

下準備
サツマイモを1cm角に切る。さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。

1.
ボールにサツマイモ・牛乳・バター・塩・こしょうを加えてフォークの背でサツマイモをつぶしながら混ぜる。

2.
モッツァレラチーズとコロッケ生地を8等分する。コロッケ生地の中心にモッツァレラチーズを乗せて包み丸く成型する。
3.
小さめのボールに卵と薄力粉を入れてよく混ぜ、コロッケ生地に付け、仕上げにパン粉をしっかりと付ける。

4.
揚げ油を170℃に温め、キツネ色になるまで2~3分程揚げる。
5.
耐熱容器にソースの材料を全て加え、電子レンジ(600w)で1分加熱する。
6.
お皿にコロッケを盛り、ソースを添える。

ポイント

  • 印刷ページ

材料(2人分)

150g
雑穀ミックス
30g
サツマイモ
100g
ベーコン
50g
しいたけ
50g
しめじ
50g
にんにく
ひとかけ

 

白ワイン
50mL
コンソメ(キューブ状のもの)
1粒
550mL
パルメザンチーズ(粉)
20g
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
少々
イタリアンパセリ
適量

作り方

下準備
サツマイモを1cm角に切り、5分程度水にさらす。ベーコン・しいたけ・しめじもサツマイモと大きさを揃えて1cm角に切る。にんにく・イタリアンパセリはみじん切りにする。
1.
小鍋に水を入れてお湯を沸かし、コンソメを溶かしておく。

2.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、米・雑穀ミックス・サツマイモ・ベーコン・しいたけ・しめじを入れて、お米がオリーブオイルになじみ、透き通るまで2~3分炒める。
3.
白ワインを加え、水分を飛ばすように1分程炒める。

4.
火を弱火にし、1を具材が隠れるくらいまで注ぎ入れる。
5.
米が水分を吸って再び表面の具材が見えてきたら、1をおたま1杯程加え、この作業を1がなくなるまで繰り返す。
6.
火を止めてパルメザンチーズを加え、塩・こしょうで味を整えてざっくりと混ぜる。

7.
器に盛り、イタリアンパセリをかける。

ポイント

  • 印刷ページ

材料(18cm丸型1個/8人分)

サツマイモ
130g
クリームチーズ
200g
サワークリーム
200g
生クリーム
200mL
グラニュー糖
90g

 

3個
コーンスターチ
大さじ2
レモン汁
大さじ2
ビスケット
100g
溶かしバター(無塩)
50g

作り方

下準備
サツマイモを1cm角に切る。さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱し、舌触りが滑らかになるようにフォークの背でなるべく細かくつぶす。オーブンは、180℃に温めておく。
1.
厚手のポリ袋にビスケットを入れて、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて良く混ぜる。型の底に、クッキー生地をグラスで押さえつけるように敷く。
2.
ボールに、クリームチーズ・サワークリーム・砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
3.
卵を1つずつ加えてよく混ぜたら、コーンスターチ・生クリーム・レモン汁を加えて、ダマにならないようによく混ぜる。

4.
3に下準備したサツマイモを入れて全体にいき渡るように混ぜ、1の型に流し入れたら、水が下から入ってこないように型の底をアルミホイルで包む。
5.
お湯を流し入れた天板に型を乗せて、オーブンで30分焼く。その後160℃に温度を下げて、更に30分焼く。
6.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で3時間以上冷やし、型から抜く。

ポイント
バックナンバー
サプライズ
お友だちに追加
お得なキャンペーン
お得なキャンペーン
会員の方はこちら
ID
※メールアドレスをご入力ください。
PASS

カタログや広告を見て「お申込番号」をお持ちの方

※5ケタの数字をご入力ください(半角)

  • ※会員さま限定価格でのお買い物はこちらに番号をご入力のうえ、進んだページでご注文ください。
公式オンライン特典
  • 送料無料
  • 返品・交換可能
  • ステージアップ割引
  • 各種お支払い手数料全額当社負担
お得なサービス
  • 定期お届け商品
  • ステージアップ割引
  • ギフトサービス
こんなご注文方法も
公式アカウント
  • facebook
  • twitter
  • twitter
  • twitter